Чимбай: старый торговый город Каракалпакстана

Нукус — молодой город, большую часть его застройки возвели в XX веке. Чтобы почувствовать более старый Каракалпакстан, стоит проехать час на север, в Чимбай. Этот город вырос как торговый центр дельты Амударьи ещё в XIX веке, когда сюда свозили зерно, рыбу, скот и ремесленные изделия со всей округи. Сегодня Чимбай — спокойный районный центр, но в его базаре, улицах и людях до сих пор чувствуется характер северного Каракалпакстана.

Где находится Чимбай

Чимбай расположен к северу от Нукуса, примерно в 60 км, — дорога занимает около часа. Город стоит посреди дельты Амударьи: вокруг рисовые и хлопковые поля, каналы, протоки, заросли камыша. Дальше на север начинаются озёра дельты и бывшие берега Аральского моря.

Ландшафт здесь совсем иной, чем в Ферганской долине или Самарканде: равнина до горизонта, огромное небо, ветер и тополя вдоль каналов. Летом жарко и сухо, зимой — холодно и ветрено.

Немного истории

В XIX веке Чимбай был одним из главных торговых городов каракалпаков. Здесь проходили большие базары, на которые приезжали скотоводы, рыбаки и земледельцы, а купцы везли товары в Хиву и дальше. В начале XX века город оставался важным центром округи. Позже столицей республики стал Нукус, и Чимбай превратился в спокойный районный город, сохранив при этом свой торговый дух.

С Чимбайским районом связаны имена каракалпакских поэтов и сказителей-жырау. Каракалпакский эпос и музыкальная традиция исполнения под кобыз и дутар — важная часть местной культуры, которую здесь по-прежнему ценят.

Что посмотреть в Чимбае

Чимбай — не город музеев, а город повседневной жизни. Что стоит сделать:

• Сходить на базар. Это всё ещё сердце города. Здесь продают рыбу из озёр дельты, рис, дыни, лепёшки, молочные продукты, войлок и домашнюю утварь. Утром здесь шумно и живо.
• Прогуляться по старым кварталам. Одноэтажные дома, широкие улицы, дворы с навесами и деревянными топчанами — классическая застройка северного оазиса.
• Посмотреть на каналы. Протоки и каналы с тополями вдоль берегов — хорошее место для фото на закате.
• Пообедать в чайхане. Попробуйте блюда каракалпакской кухни (о них ниже).

Каракалпакская кухня

Кухня Каракалпакстана отличается от узбекской и ближе к кухням степных народов:

1. Бешбармак — отварное мясо с тонкими пластами теста и бульоном.
2. Рыба — жареная или запечённая рыба из озёр дельты.
3. Жугари-нан — лепёшки из кукурузной или джугаровой муки.
4. Чай с молоком — его пьют весь день, часто с лепёшкой и маслом.
5. Дыни — в конце лета и осенью их продают прямо у дорог.

Чимбай по пути к Аралу

Многие путешественники едут из Нукуса на север — к озёрам дельты, в Муйнак и к Аралу. Чимбай удобно включить в такой маршрут: заехать на базар, купить еды и воды, пообедать, а затем продолжить путь. Это хорошая пауза перед длинными переездами по пустыне, где магазинов и кафе почти нет.

Если вы планируете поездку к Аральскому морю, учтите:

• до нынешнего берега добираются только на подготовленных внедорожниках с опытными водителями;
• туры обычно организуют из Нукуса или Муйнака, программу и ночёвки стоит согласовать заранее;
• воду, еду и топливо нужно брать с запасом.

Примерный план на полдня

• 8:00–9:00 — выезд из Нукуса, по дороге посмотрите на рисовые чеки и каналы дельты.
• 9:00–11:00 — базар: рыбные ряды, молочные продукты, войлок; купите лепёшку и чай в дорогу.
• 11:00–12:30 — прогулка по старым кварталам и вдоль каналов.
• 12:30–13:30 — обед в чайхане: бешбармак или рыба, чай с молоком.
• После обеда — возвращение в Нукус или продолжение пути на север.

Когда ехать

Лучшие месяцы — апрель–май и сентябрь–октябрь. Весной в дельте много птиц, осенью — урожай дынь и комфортная температура. Летом днём бывает за 40 градусов, а зимой дуют холодные ветры с севера.

Как добраться

Из Нукуса в Чимбай ходят маршрутки и такси. Удобный вариант — совместная поездка: на направлении Чимбай — Нукус водители публикуют рейсы в Yo'ldosh, и можно выбрать время, чтобы вернуться в Нукус к вечеру. Это дешевле, чем брать такси целиком, и удобнее, чем ждать, пока заполнится маршрутка. В приложении видно водителя и количество свободных мест.

Практические советы

• Наличные обязательны: на базаре и в чайханах карты принимают не везде.
• Возьмите солнцезащитные очки и головной убор — в дельте солнце яркое, а тени мало.
• Весной и осенью захватите ветровку: ветер здесь бывает сильным.
• Фотографируйте людей только с разрешения; в маленьких городах это особенно ценят.

Чимбай — тот самый Каракалпакстан, который не попадает в путеводители: базарный, ветреный, гостеприимный. Если хотите увидеть его, запланируйте полдня и забронируйте место на маршруте Чимбай — Нукус, а другие направления по республике найдёте в разделе всех маршрутов.

Фото на обложке: Janabaevazizbek, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons.