Гиждуван: керамика, шашлык и мавзолей Гиждувани

Гиждуван — город в Бухарской области, примерно в 40–50 километрах к северо-востоку от самой Бухары. Для многих путешественников это приятный выезд на полдня: здесь сходятся три интереса — керамические мастерские, знаменитый шашлык и мавзолей одного из духовных учителей средневековой Центральной Азии. Если вы уже побывали в самой Бухаре и хотите увидеть её окрестности, Гиждуван заслуживает внимания.

Как добраться

Дорога из Бухары в Гиждуван занимает около часа на машине. Трасса ровная, асфальтированная, проходит через хлопковые поля и небольшие посёлки. Ходят маршрутки и такси, но удобнее ехать с водителем, который согласится подождать вас на месте и вернуть в Бухару, либо воспользоваться попутной поездкой. Рейсы смотрите на страницах Бухара — Гиждуван и Гиждуван — Бухара. В приложении Yo'ldosh можно забронировать место у водителя, едущего в нужную сторону, и распределить расходы с попутчиками.

Гиждуванская керамика

Гиждуван известен школой гончарного дела, которая ценится среди мастеров всей страны. В отличие от более ярких ферганских изделий, здешняя керамика обычно сдержанная: зелёные и тёмно-синие глазури, строгие орнаменты, часто с растительным мотивом и птицами. Мастерские работают как небольшие семейные предприятия, и некоторые принимают гостей. Можно увидеть, как гончар работает за кругом, как формуют и обжигают посуду, а потом выбрать то, что понравится.

Что стоит привезти:

• блюда и тарелки — декоративные и для стола;
• кувшины и пиалы — компактные и лёгкие;
• небольшие сувениры, которые не боятся дороги.

Перед покупкой уточните цену и спросите, как упаковать вещь. Керамика хрупкая, поэтому для дороги пригодится плотная упаковка. Цены зависят от размера и сложности росписи, поэтому торгуйтесь вежливо.

Мавзолей Абдулхалика Гиждувани

Главная святыня города — мавзолей Ходжи Абдулхалика Гиждувани, духовного учителя XII века, которого считают основателем влиятельного суфийского братства. Этот комплекс притягивает паломников со всей страны. Он скромный по размерам, зато с атмосферой тишины и уважения. Одевайтесь соответственно: плечи и колени закрыты, женщинам желательно взять платок. Ведите себя спокойно и уважительно, не шумите и не фотографируйте людей во время молитвы без разрешения.

Медресе Улугбека

В городе сохранилось медресе, построенное в XV веке при Улугбеке. Здесь можно посмотреть на характерную архитектуру времён Тимуридов. Здание сохранилось не полностью, но хорошо читается его план. Проверьте, открыто ли оно: порядок посещения может меняться.

Шашлык и местная кухня

Гиждуванский шашлык славится среди бухарцев: говорят, что здесь мясо особенно сочное и ароматное. Попробуйте шашлык из баранины с луком и свежими лепёшками. Кроме того, в чайханах готовят плов, лагман и самсу. Обедать лучше в местах, где много посетителей, потому что там мясо быстро расходится и всегда свежее. Цены умеренные, но уточняйте при заказе.

Как провести полдня

1. Утро. Выезд из Бухары, приезд в Гиждуван около девяти-десяти часов.
2. Первая половина дня. Мавзолей Гиждувани и прогулка по центру.
3. Полдень. Керамические мастерские: посмотреть, поговорить с мастерами, выбрать покупки.
4. Обед. Шашлык в чайхане.
5. После обеда. Медресе или базар, а затем возвращение в Бухару.

Если у вас есть целый день, добавьте поездку по ближайшим кишлакам или остановку у каналов.

Практические советы

• Берите наличные: мастерские и небольшие чайханы часто не принимают карты.
• В жаркие месяцы выезжайте рано и берите воду.
• Спрашивайте разрешения, прежде чем фотографировать мастеров за работой.
• Планируйте обратный путь до темноты.
• Если покупаете керамику, проверьте, нет ли трещин, и попросите упаковать вещь.

Когда ехать

Лучше всего весной и осенью. Летом жарко, зимой прохладно, но город работает круглый год.

Планируйте поездку

Чтобы забронировать место, откройте страницу Бухара — Гиждуван или Гиждуван — Бухара. Остальные направления собраны в разделе все маршруты. Водителям, которые регулярно ездят в Бухарскую область, пригодится страница для водителей.

Фото на обложке: Umid1108, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons.