Gilos va o'rik mavsumi: Farg'ona vodiysida may va iyun
Bahor oxirida vodiy pishgan mevalar hidiga to'ladi: gilos, o'rik, tut va qulupnay to'g'ridan-to'g'ri bog'lar yonida sotiladi. Qachon borish, qayerdan olish va hosilni uyga qanday yetkazish.
Farg'ona vodiysi har tomondan tog'lar bilan o'ralgan, shuning uchun bu yerda iqlim yumshoqroq va suv mamlakatning boshqa qismlariga qaraganda ko'proq. Vodiyni O'zbekistonning mevali bog'i deyishlari ham shundan. Eng mazali payt — may oxiri va iyun, gilos, o'rik, tut va birinchi shaftolilar ketma-ket pishadi. Mevani yaxshi ko'rsangiz, buning uchun alohida safarga chiqishga arziydi: Namangan va Farg'onada hosil to'g'ridan-to'g'ri daraxtdan sotiladi, narxlar esa poytaxtnikidan sezilarli darajada past.
Hosil taqvimi
Muddatlar yilning ob-havosi va dengiz sathidan balandlikka bog'liq: tog' etaklarida hamma narsa vodiyga qaraganda bir-ikki hafta kechroq pishadi. Taxminiy taqvim:
| Davr | Nima pishadi |
|---|---|
| May o'rtasi — oxiri | Qulupnay, erta gilos, tut |
| May oxiri — iyun o'rtasi | Gilosning asosiy mavsumi, olcha |
| Iyun | Erta o'riklar, oq va qora tut |
| Iyun oxiri — iyul | Kechki o'riklar, birinchi shaftolilar va erta uzum |
Bitta safarda ham gilos, ham o'rikka ulgurmoqchi bo'lsangiz, iyunning birinchi yarmini mo'ljal qiling.
Gilos: qayerda va qanday olish
Namangan bog'lari yirik to'q rangli gilosi bilan mashhur, ammo yaxshi gilos butun vodiyda sotiladi. Xarid variantlari:
- Bog'lar yonidagi yo'l bo'yida. Trassa bo'ylab bog'bonlar yashik va chelaklar bilan stol qo'yadi. Gilos yangi, ertalab uzilgan.
- Shahar bozorlarida. Bu yerda tanlov ko'proq va narxlarni solishtirish mumkin. Eng gavjum payt — ertalab.
- To'g'ridan-to'g'ri bog'da. Qishloqlarda ba'zan egalari bilan kelishib, gilosni o'zingiz terishingiz mumkin. Odob bilan so'rang va taklifsiz bog'larga kirmang.
Qanday tanlash kerak:
- Gilos qayishqoq, yaltiroq, yashil bandli bo'lishi kerak. Quruq jigarrang bandlar uzoq turganidan dalolat.
- Juda yumshoq va yorilgan gilos yo'lga chidamaydi.
- Tatib ko'ring: bozorda sotuvchilar deyarli har doim tatib ko'rishga beradi.
O'rik: yangi va quritilgan
Farg'ona o'riklari vodiyning alohida faxri. Yangi o'rik iyunda eng yaxshi, quritilganini esa yil bo'yi sotib olish mumkin. Lekin aynan yozda yangi partiyalar paydo bo'ladi.
Nimani bilish kerak:
- O'rik qoqi va turshak. Butun o'rik danagi bilan quritiladi, turshak — danaksiz. Danakli quritilgani an'anaviyroq hisoblanadi.
- Rang asosiy emas. Yorqin to'q sariq quruq mevalar ko'pincha rang uchun ishlov berilgan bo'ladi. Tabiiy quritilgan o'rik to'qroq, jigarrangroq, lekin ta'mi to'yinganroq.
- O'rik danagi mag'zi alohida, tuz bilan qovurilgan holda sotiladi. Bu choy uchun mashhur gazak.
Mevani vodiy bo'ylab safar bilan qanday qo'shish
Marshrutni aylana shaklida tuzish qulay:
- Toshkent — Namangan. Toshkent — Namangan yo'nalishi Qamchiq dovoni orqali taxminan 290 km, 4,5–5 soat. Dovondan o'tishingiz bilan bog'lar boshlanadi.
- Namangan — Farg'ona. Taxminan 70–80 km, yo'l-yo'lakay Marg'ilondagi ipak ustaxonalariga kirish mumkin.
- Farg'ona — Toshkent. Teskari yo'nalishdagi Toshkent — Farg'ona yo'li, taxminan 310 km va 5 soat. Yo'lda — sopoli bilan Rishton va Qo'qon.
Bunday aylanaga uch kun yetadi. Mavsumda vodiy aholisining ko'pchiligi qarindoshlari uchun yashik-yashik meva bilan Toshkentga qatnaydi, dam olish kunlari mashinalar tez to'ladi. Yo'ldoshda oldindan hamroh yoki haydovchi topib, joy band qilish mumkin: bu taksidan arzonroq, jo'nash vaqti esa qulay.
Mevani qanday olib borish
Gilos va o'rik — nozik yuk, ayniqsa iyun jaziramasida.
- Idish. Paketda emas, yog'och yoki plastik yashikda oling. Sotuvchilar odatda mevani ezilmaydigan qilib o'zlari joylab beradi.
- Yo'ldan oldin yuvmang. Nam meva tezroq buziladi.
- Soyada saqlang. To'xtash joyida yashikni quyosh ostidagi yukxonada qoldirmang. Hamrohlikdagi safarda borsangiz, haydovchini yuk haqida ogohlantiring, u joy topib beradi.
- Hajm. Uch-to'rt kunda yeb tugatadiganingizdan ko'p olmang, gilos uzoq saqlanmaydi.
- Chegaradan olib o'tish. Yangi mevani mamlakatdan olib chiqish uchun fitosanitariya hujjatlari kerak bo'lishi mumkin, qoidalar boriladigan davlatga bog'liq. Zavod qadog'idagi quruq mevalarni olib chiqish osonroq.
Bu mavsumda vodiyda yana nima qilish mumkin
- Marg'ilon. Atlas qo'lda qanday to'qilishini ko'rish va mato sotib olish.
- Rishton. Ko'k va feruza sirli kulolchilik ustaxonalari.
- Shohimardon. Salqin daryoli tog' anklav-posyolkasi, lekin u yerga borish uchun chegaradan o'tish qoidalarini aniqlash kerak.
- Bog'dagi choyxona. Iyunda ariq bo'yidagi daraxtlar soyasida, shahardagidan salqinroq joyda tushlik qilish yoqimli.
Amaliy maslahatlar
- Jazirama. Iyunda vodiyda allaqachon +33…+36. Bog'larga ertalab boring.
- Naqd pul. Bog'bonlar va trassadagi sotuvchilar faqat naqd pul oladi.
- Mevani yeyishdan oldin ichimlik suvi bilan yuving.
- Gilosni sovuq suv bilan ko'p yemang — mahalliy buvilarning mumtoz maslahati, unga quloq solgan ma'qul.
Xulosa
Bahor oxiri va yoz boshi — Farg'ona vodiysi bilan tanishish uchun eng yaxshi vaqt. Safarni iyunning birinchi yarmiga rejalashtiring va marshrutni Toshkent — Namangan hamda Toshkent — Farg'ona sahifalari orqali tuzing. Vodiyga o'z mashinangizda borsangiz va bo'sh joy bo'lsa, ularni haydovchilar uchun bo'limi orqali taklif qilishingiz mumkin.
Muqova surati: Humoyun Mehridinov, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons.
