O'zbekistondan qanday oziq-ovqat olib ketish

Do'ppi va kulolchilik buyumlari yaxshi, lekin O'zbekistondan eng orzu qilingan sovg'alar odatda yeyiladigan bo'ladi. Bir paket zira, bir hovuch o'rik qoqi va bir bo'lak holva safarni har qanday magnitdan yaxshiroq eslatadi, do'stlar va hamkasblar esa siz bozorda yegan narsalarni tatib ko'rishdan xursand bo'lishadi. Nimani olib ketish, qayerdan sotib olish va hammasi butun yetib borishi uchun qanday qadoqlash kerakligi haqida ro'yxat tuzdik.

Ziravorlar: osh uchun to'plam

Eng amaliy sovg'a — ziravorlar, ayniqsa uyda osh pishirmoqchi bo'lsangiz.

Zira — to'q rangli tog' zirasi oddiysidan kuchliroq hidga ega; maydalanganini emas, donini oling.
Zirk — osh uchun quritilgan nordon mevalar.
Qizil qalampir — maydalangan yoki butun qalampirlar.
Kashnich, kunjut, sedana — non, somsa va salatlar uchun.
Osh va kabob uchun tayyor aralashmalar — istalgan bozorda sotiladi; ichida nima borligini sotuvchidan so'rang.

Ziravorlarni tarozida sotiladigan rastalardan oling: hidlab, tatib ko'rish mumkin. Odatda sotuvchilar ularni zich paketlarga bajonidil qadoqlab berishadi.

Quruq mevalar va yong'oqlar

O'zbekiston quruq mevalari bilan mashhur va bu, ehtimol, asosiy yeyiladigan sovg'a.

Nima	Qanday tanlash kerak
Qoqi va turshak	turshak — danakli quritilgan o'rik, qoqi esa danaksiz; tabiiy qoqi to'qroq va unchalik yaltiroq emas
Mayiz	turli navlar: qora, tilla rang, yirik va mayda; sotib olishdan oldin tatib ko'ring
Qovun qoqi	shirin, o'rim qilib to'qilgan; yaxshi sovg'a
Anjir, xurmo, olxo'ri	turli navdagi quritilgan mevalar
Bodom, yong'oq, pista	po'chog'i bilan oling — yaxshiroq saqlanadi
O'rik danagi	qovurilgan sho'r mag'iz — choy uchun mashhur gazak

Maslahat: quruq mevalar haddan tashqari yaltirasa, ular yog' yoki sharbat bilan ishlov berilgan bo'lishi mumkin. Bu yomon emas, lekin tabiiylari boshqacha saqlanadi — sotuvchidan so'rang.

Shirinliklar

Holva — kunjutli, yong'oqli, unli; zich qadoqda olgan ma'qul.
Parvarda — choy uchun oq yostiqcha shaklidagi shirinlik.
Novvot — ipga yoki bo'laklarga kristallangan shakar, uni choyga solishadi.
Pashmak — shirin shakar «paxtasi», mo'rt, ehtiyotkor qadoqlashni talab qiladi.
Shakarli yong'oq va kunjutli qandlar — yo'lga ham, sovg'aga ham yaxshi.

Shirinliklarning mashhur markazi — Farg'ona vodiysidagi Qo'qon, lekin holva va parvarda istalgan katta bozorda sotiladi.

Nonlar

Samarqand noni uzoq vaqt qotmasligi bilan mashhur, shuning uchun uni ko'pincha uyga olib ketishadi. Jo'nash kuni sotib oling, qog'oz yoki matoga o'rab, havo kirmaydigan paketda emas, sumkada saqlang. Boshqa shaharlarning oddiy nonlari tezroq qotadi, lekin yo'l uzoq bo'lmasa, ularni ham yetkazish mumkin.

Choy va choy idishlari

Ko'k choy — mahalliy dasturxonning asosi. Bozordan tarozida sotiladigan ko'k choy, shuningdek o'tlar qo'shilgan choy aralashmalarini sotib olish mumkin. Yaxshi qo'shimcha — Rishton kulolchiligidan piyola va choynak: shunda sovg'a choy ichish uchun to'liq to'plamga aylanadi.

Kimga nima sovg'a qilish kerak

Pishirishni yaxshi ko'radiganlarga: zira, zirk, osh uchun aralashma va bir paket mahalliy osh guruchi.
Shirinlik ishqibozlariga: holva, parvarda, novvot va qovun qoqi.
Ofisdagi hamkasblarga: quruq meva va yong'oqlardan katta assorti qutisi — uni umumiy stolga qo'yish qulay.
Ota-ona va kattalarga: ko'k choy, novvot va piyolalar — choy ichish uchun klassik to'plam.

Nimani olib ketmagan ma'qul

Tez buziladigan mahsulotlar: qaymoq, suzma, yangi go'sht, qadoqsiz uyda tayyorlangan qazi.
Ko'p miqdorda yangi mevalar: qovun va uzum og'ir va yo'lni yaxshi ko'tarmaydi; bundan tashqari, ko'p mamlakatlarda yangi meva va o'simliklarni olib kirish cheklangan.
Qattiq qoidalarga ega mamlakatlarga yorliqsiz mahsulotlar: uchib boradigan mamlakatingiz talablarini oldindan tekshiring.

Bojxona va aviakompaniyalar qoidalari o'zgarib turadi, shuning uchun safardan oldin mahsulotlarni olib kirish bo'yicha amaldagi cheklovlarni aniqlang.

Qanday qadoqlash kerak

Ziravorlarni hidi kiyimga singmasligi uchun qulflanadigan ikki qavat paketga soling.
Quruq meva va yong'oqlarni zich paketlarga, imkon bo'lsa vakuumli qadoqda soling: katta bozorlarda buni ko'pincha taklif qilishadi.
Mo'rt shirinliklarni qutilarga solib, chamadon o'rtasiga joylashtiring.
Nonlarni ezilmasligi uchun qog'oz yoki matoga o'rab, sumkaning ustiga qo'ying.
Asal kabi suyuqliklarni, hajmi ruxsat etilganidan oshsa, qo'l yukiga olmang.

Qayerdan sotib olish kerak

Eng yaxshi joylar — katta bozorlar: Samarqanddagi Siyob, Toshkentdagi Chorsu, Buxorodagi eski shahar bozorlari. Bozordagi narxlar taxminan yodgorliklar yonidagi suvenir do'konlariga qaraganda arzonroq va savdolashish o'rinli. Aniq narx mavsum va sifatga bog'liq, shuning uchun bir nechta rastani solishtiring.

Oxirgi kuni xarid qilish qulay: masalan, ertalab Siyob bozorini aylanib, kunduzi poytaxtga qaytish. Samarqand — Toshkent yo'nalishi mashinada taxminan 4-5 soat davom etadi. Yo'ldoshda tekshirilgan haydovchili hamroh mashinada joy band qilib, oldindan bir-ikki paket sovg'angiz borligini aytib qo'yishingiz mumkin. Boshqa yo'nalishlar — barcha yo'nalishlar bo'limida.

Muqova surati: Internet Archive Book Images, Public domain, Wikimedia Commons.

O'zbekistondan qanday oziq-ovqat sovg'alarini olib ketish mumkin