Anor va xurmo mavsumi: noyabrda O'zbekistondan nima olib ketish kerak

Yozgi mevalar allaqachon tugagan, uzum ham o'tib ketgan, ammo noyabrda O'zbekiston bozorlari yana rang-barang. Bu anor, xurmo va behi vaqti. Eng mashhur anorlar janubda, Surxondaryo va Qashqadaryoda o'sadi, u yerdagi iliq kuz mevalarga shoxda pishib yetilishiga imkon beradi. Agar kech kuzda mamlakatda bo'lsangiz, ularni joyida tatib ko'rish va bir-ikki yashigini o'zingiz bilan olib ketish uchun eng yaxshi payt.

Nega aynan janub

Surxondaryo — mamlakatning eng issiq viloyati. Bu yerda yoz uzun va jazirama, kuz yumshoq, anorlar shakar va rang yig'ishga ulguradi. Anor bog'lari Sherobod, Denov va boshqa tumanlarda, Qashqadaryoda esa Kitob va Shahrisabz atrofidagi tog' etaklarida bor. Mahalliy anorlar yirik, to'q qizil suvli donali va sezilarli nordonlikka ega.

Anor boshqa hududlarda, jumladan Farg'ona vodiysida va Samarqand atrofida ham o'sadi, lekin janubniki namuna hisoblanadi.

Kechki hosil taqvimi

Anorni qanday tanlash

Bozorda sotuvchilar donalarini ko'rsatish uchun mevani mamnuniyat bilan kesib beradi. Ammo yaxshi anor belgilarini o'zingiz ham bilganingiz foydali:

1. O'lchamiga nisbatan og'ir. Qancha og'ir bo'lsa, shuncha suvli.
2. Po'sti biroz quruqroq va zich. Yaltiroq, silliq po'st ko'pincha meva erta uzilganini bildiradi.
3. Quruq "toj". Uchidagi kosacha barglari ko'katsiz, quruq bo'lishi kerak.
4. Shakli biroz qirrali. Pishgan anorda donalar po'stni tarang qiladi va u biroz burchakli bo'lib qoladi.
5. Yumshoq dog'lar va yoriqlarsiz, ayniqsa uzoqqa olib ketsangiz.

Sharbat istasangiz, ko'z oldingizda siqib berishni so'rang: ko'p bozorlarda press turadi, bir stakan yangi anor sharbati esa safarning majburiy qismi.

Xurmo va behi

Xurmo o'zbek bozorlarida ikki xil bo'ladi: faqat juda yumshoq holda yeyiladigan bujmaytiruvchi va qattiq holida ham shirin bo'ladigan. Qaysi biri ekanini sotuvchidan so'rang. Yo'lga qattiq mevalarni oling: ular uyda bir necha kunda pishib yetiladi. Yumshoq xurmoni olib ketishning ma'nosi yo'q, ezilib qoladi.

Behi O'zbekistonda yirik va xushbo'y. Uni palovga qo'shishadi, murabbo qaynatishadi, go'sht bilan pishirishadi. Dog'siz, xushbo'y hidli sariq mevalarni tanlang. Behi yo'lga yaxshi chidaydi va uzoq saqlanadi.

Qayerdan olish

• Termiz bozori — shaharning markaziy bozori, mavsumda butun rastalar anor bilan band bo'ladi.
• Yo'l bo'yi sotuvchilari Sherobod va Termiz o'rtasidagi trassada hamda Denov atrofida.
• Qarshi bozorlari — janubdan shimolga ketayotgan bo'lsangiz, yaxshi joy.
• Toshkent bozorlari ham janub anorlariga to'la, lekin u yerda narxlar balandroq.

Birinchi duch kelgan yashikni olmang: rastani to'liq aylanib chiqing, ikki-uch sotuvchidagi mevani tatib ko'ring va shundan keyingina tanlang. Yashiklab olganda sotuvchi odatda o'zi ozgina chegirma taklif qiladi yoki ustiga bir-ikki dona qo'shib beradi.

Narxlar hosil va navga qarab har hafta o'zgaradi, shuning uchun aniq summalarni aytishning ma'nosi yo'q. Mo'ljal bitta: janubda meva poytaxtdagidan sezilarli arzon, ayniqsa yashiklab olsangiz.

Safar bilan qanday qo'shish

Kech kuz janubga safar uchun qulay vaqt: yozgi jazirama pasayadi, Termizda esa kunduzi hali iliq. Reja quyidagicha bo'lishi mumkin:

• Toshkent — Termiz yo'nalishi bo'yicha kelish: taxminan 700 km, mashinada 10–12 soat yoki tungi poyezd.
• Termizda bir kun o'tkazish: Fayoztepa, Sulton Saodat, arxeologiya muzeyi va bozor.
• Qarshi orqali qaytish. Qarshi — Termiz qismi Boysun va G'uzor orqali taxminan 280–300 km, 4,5–5,5 soat. Yo'lda — tog' manzaralari va Qashqadaryo bozorlari.

Bunday safarlar uchun Yo'ldosh orqali hamrohlikdagi safar qulay: janubdan haydovchilar ko'pincha o'zi va qarindoshlari uchun Toshkentga hosil olib boradi va yo'lovchi olishga tayyor. Og'ir yashigingiz bo'lsa, haydovchini ogohlantiring.

Mevani qanday olib borish

• Anor — eng "yo'lbop" meva. Karton qutida, qog'oz bilan ajratilgan holda bir necha kunlik yo'lga bemalol chidaydi.
• Xurmoni faqat qattiq holda, bir qavat qilib olib boring, ustiga hech narsa qo'ymang.
• Behini bir-biriga ishqalanmasligi uchun qog'ozga o'rang.
• Samolyotda yashikni "mo'rt" yozuvi bilan bagajga topshirgan ma'qul. Aviakompaniyaning vazn cheklovlarini hisobga oling.
• Chet elga. Yangi mevani O'zbekistondan olib chiqish uchun fitosanitariya hujjatlari kerak bo'lishi mumkin, boriladigan davlat esa olib kirishni cheklashi mumkin. Qoidalarni oldindan aniqlang.

Xulosa

Noyabr — janubga safar uchun e'tibordan chetda qolgan oy: sayyohlar kam, ob-havo yumshoq va yilning eng yaxshi anorlari. Yo'lni Toshkent — Termiz va Qarshi — Termiz sahifalari orqali rejalashtiring, joy band qilish haqida batafsil yo'lovchilar uchun bo'limida o'qing.

Muqova surati: Gpkp, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons.