Samarqand Siyob bozori: nima sotib olish

Siyob bozori — Samarqandning bosh bozori va Bibixonim masjididan aynan bir necha qadam narida joylashgan. Bu alohida diqqatga sazovor joy emas, samarqandliklar har kuni oziq-ovqat sotib oladigan jonli maskan. Aynan shuning uchun bu yerga kirib o'tish kerak: bir soatda bu yerda yodgorliklar yonida butun kun o'tkazgandan ko'ra ko'proq kundalik hayotni ko'rish mumkin.

Qanday topish va qachon borish

Bozor tarixiy markazda, Bibixonim va Hazrati Xizr maqbarasi yaqinida joylashgan. Registondan unga piyoda 15–20 daqiqada, Toshkent ko'chasi bo'ylab borib, masjid tomon burilgan holda yetib borish mumkin. «Siyob» nomi yaqin atrofdan oqib o'tgan ariq bilan bog'lanadi.

Eng yaxshi vaqt:

Ertalab soat 8 dan 11 gacha. Mahsulot yangi, nonlar issiq, odam juda ko'p emas.
Ish kunlari. Dam olish kunlari kirish joylarida va masjid yonida gavjum.
Eng issiq paytda emas. Yozda tushdan keyin ochiq qatorlarda issiq.

Ish jadvali mavsumga qarab o'zgarishi mumkin, shuning uchun joyida tekshiring.

Samarqand nonlari

Samarqand noni (patir) o'ziga xos zichligi va shakli bilan mashhur: yumaloq, baland, o'rtasida naqsh bosilgan va kunjut sepilgan yaltiroq po'stloq bilan. U tandirda yopiladi, keyin peshtaxtada uyum qilib terib qo'yiladi. Novvoylarning aytishicha, sir suv, un va mahoratda.

Bilish kerak:

yangi nonlar ertalabdan sotiladi, kechga borib kamroq qoladi;
bunday nonni bir necha kun saqlash mumkin, u sekin qotadi;
uni pichoq bilan kesmang: qo'l bilan sindirish odat;
nonlarni yo'lga qog'oz xalta yoki mato ichida olib ketish qulay.

Qanday yopilishini bilmoqchi bo'lsangiz, tandirga yaqinlashing. Novvoylar odatda qarama-qarshi emas, asosiysi xalaqit bermaslik.

Shirinliklar va quruq mevalar

Siyobda shirinliklar uchun qatorlar ko'p: navvot, parvarda, holva, chak-chak va konfetlar. Sotuvchilar mahsulotni uyum qilib teradi va tatib ko'rishga mamnuniyat bilan beradi. Bu yerda yana sotiladi:

turli navdagi o'rik, quruq o'rik, mayiz;
bodom, yong'oq, pista;
quritilgan mevalar, qovun va anjir;
yorqin meva lavashlari (mevali pastila).

Quruq mevalarni qanday tanlash kerak

Rang tabiiy bo'lishi kerak, juda yorqin emas. Haddan tashqari to'q sariq quruq o'rik ishlov berilgan bo'lishi mumkin.
Tatib ko'rishni so'rang. Yaxshi quruq mevalar xushbo'y va juda yopishqoq emas.
Katta hajmda olishdan oldin ikki-uch qatorda narxni solishtiring.
Ayniqsa uyga olib ketmoqchi bo'lsangiz, zich xaltaga solib berishni so'rang.

Narxlar mavsum va sifatga bog'liq. Taxminan, bir nechta qatorlarni solishtirib, kilogrammi narxini so'ragan yaxshi.

Ziravorlar va qo'shimchalar

Ziravor qatorlarida zira, zirk, qalampir, za'faron, quritilgan yalpiz va osh uchun tayyor aralashmalar sotiladi. Za'faron va qimmat ziravorlarni ehtiyotkor sotib oling: ko'rsatishni, hidlashni va mahsulot qayerdan ekanini tushuntirishni so'rang. Osh uchun sotuvchilar ko'pincha so'rovingiz bo'yicha to'plam tuzib berishadi va bu qulay esdalik.

Yana nima sotib olish mumkin

Asal. Bankalarda sotiladi, olishdan oldin tatib ko'ring.
Uy tuzlamalari va qo'shimchalar.
Mavsumga qarab yangi mevalar: o'rik, uzum, anor, olma.
Esdalik sovg'alar qo'shni qatorlarda va masjid atrofida: sopol, matolar, ro'mollar, qog'oz. Bu yerda narxlarni solishtirish va xarid qilishga shoshilmaslik yaxshi.

Savdolashish va muloqot

Savdolashish, ayniqsa esdalik sovg'alar va yirik xaridlar uchun, o'rinli. Jilmayishdan boshlang, sotuvchi bilan salomlashing va narxni so'rang. 10–15% kamayish odatda tinch qabul qilinadi. Belgilangan narxli mahsulotlar va non uchun savdolashish odat emas.

Amaliy maslahatlar

Mahalliy valyutada naqd pul, mayda kupyuralar oling.
Sumkani oldingizda tuting va olomonda narsalarni kuzating.
Yozda suv iching va bosh kiyim kiying.
Odamlarni faqat ruxsat bilan suratga oling.
Tashrifni Bibixonimni ko'rish bilan birlashtiring: ertalab avval masjid, keyin bozor, so'ng yaqin choyxonada tushlik.

Toshkentdan qanday borish mumkin

Samarqandga bir-ikki kunga kelsangiz, Toshkentdan oldindan yetib olish qulayroq. Mashinada yo'l taxminan 3,5–4 soat davom etadi, shuning uchun ko'pchilik bozorga ham, yodgorliklarga ham ulgurish uchun erta ertalab yo'lga chiqadi. Toshkent — Samarqand sahifasida haydovchilar reyslarni e'lon qilishadi va erta jo'nashni tanlash mumkin. Joy Yo'ldosh ilovasida bron qilinadi, odatda taksidan arzonroq tushadi. Barcha yo'nalishlarni barcha yo'nalishlar sahifasida ko'rishingiz mumkin.

Ikki soatlik mini marshrut

Issiq tushmasdan, soat 8:30–9:00 da Bibixonim masjididan boshlang.
Siyobga o'ting va non va shirinlik qatorlari bo'ylab aylaning.
Issiq non va yaqin choyxonada choy oling.
Hazrati Xizr maqbarasiga kirib, atrofda sayr qiling.
Qaytishda quruq mevalar va ziravorlar xaridi bilan yakunlang.

Xulosa

Siyob — Samarqand marmar va maykolikada emas, tandir hidi, ziravorlar rangi va sotuvchilar suhbatida ochiladigan joy. O'zingizga bir soat bering, taklif qilingan hamma narsani tatib ko'ring va esdalik sifatida biror narsa olib keting: issiq non, bir xalta quruq o'rik yoki osh uchun ziravorlar aralashmasi.

Muqova surati: Rudolph.A.Furtado, CC0, Wikimedia Commons.

Samarqand Siyob bozori: shirinliklar, nonlar va ziravorlar