O'zbekiston mevalari mavsumlar bo'yicha: gilosdan anorgacha

O'zbekiston haqli ravishda mevalar yurti hisoblanadi. Issiq yoz, quruq havo va quyoshning ko'pligi mahalliy o'rik, qovun, uzum va anorni chinakam shirin qiladi. Safar vaqtini tanlayotgan bo'lsangiz, mevalar taqvimi ajoyib yo'l ko'rsatkich bo'lishi mumkin: har bir oyning o'z ta'mi bor.

Bahor: mart — may

O'zbekistonda bahor erta boshlanadi. Mart va aprelda bog'lar gullaydi, birinchi mevalar esa maygacha paydo bo'ladi.

• Qulupnay va birinchi ko'katlar. Aprel oxiridan may boshidan bozorlarda yangi qulupnay, turp, yosh piyoz va ko'katlar paydo bo'ladi.
• Gilos. May oxiri va iyunda gilos mavsumi boshlanadi. U yirik, sersuv va shirin, ayniqsa tog' oldi hududlarida.
• Erta o'riklar may oxirida paydo bo'lishi mumkin, lekin asosiy mavsum oldinda.

Qanday foydalanish: bahorda gullayotgan bog'lar va birinchi gilos ortidan borgan yaxshi. Buning uchun yaxshi joylar — tog' oldi hududlari va Farg'ona vodiysi.

Yoz: iyun — avgust

Yoz — mevalar mavsumining cho'qqisi.

• O'rik (iyun — iyul). O'zbek o'rigi hidi va shirinligi bilan mashhur. Uni yangi holda yeyishadi, keyin quritib, o'rik va quruq o'rik tayyorlashadi.
• Shaftoli va olxo'ri. Iyul — avgustda ular hamma joyda sotiladi.
• Qovun va tarvuz (iyul — sentyabr). Qovun — mamlakatning alohida faxri. Turli navlari sotiladi: nozik erta navlaridan zich qishki navlargacha.
• Uzum iyul oxiri va avgustda pisha boshlaydi. Erta navlar kechki navlarga o'rin bo'shatadi.
• Malina, smorodina va rezavorlar tog'li hududlarda uchraydi.

Yozda juda issiq, ayniqsa janubiy va cho'l hududlarda. Bu paytda qovun va tarvuz eng tetiklashtiruvchi noz-ne'mat bo'ladi.

Kuz: sentyabr — noyabr

Kuz — ko'plab gurmanlarning sevimli vaqti.

• Uzum (sentyabr — oktyabr). O'zbekiston o'nlab navlarni yetishtiradi: och va to'q rangli, danakli va danaksiz. Eng mashhurlari — kishmish va husayni.
• Anor (oktyabr — noyabr). Ular kuzda terib olinadi va uzoq saqlanadi. Yangi siqilgan anor sharbati to'g'ridan-to'g'ri bozorlar yonida sotiladi.
• Anjir yoz oxiri va kuzda pishadi.
• Olma va nok sentyabr — oktyabrda yig'iladi.
• Behi oktyabrda pishadi.
• Xurmo (oktyabr — noyabr) kuz oxirida paydo bo'ladi va birinchi sovuqlargacha sotiladi.

Kuzda havo mayin, bu mamlakat bo'ylab sayohat uchun eng yaxshi vaqtlardan biri. Bu paytda bozorlar mevalarga to'la.

Qish: dekabr — fevral

Qishda yangi meva kamroq, ularning o'rnini bosadi:

• quruq mevalar: o'rik, quruq o'rik, mayiz, anjir, quritilgan qovun;
• yong'oqlar: yong'oq, bodom, pista;
• bahorgacha saqlanadigan anor va olma;
• sitrus mevalar olib kelinadi, lekin bozorlarda mavjud.

Qishda quruq meva va yong'oqlardan tayyorlangan shirinliklar hamda kompotlarni tatib ko'rish kerak.

Meva uchun qayerga borish kerak

Meva safarlari uchun eng yaxshi joylar — bog'lar va unumdor yer ko'p bo'lgan hududlar.

• Farg'ona vodiysi — bog'dorchilik markazi: o'rik, uzum, anor, qovun. Vodiy shaharlari: Farg'ona, Andijon, Namangan, Qo'qon.
• Samarqand viloyati — uzum, olma, anor.
• Xorazm — qovun va tarvuzlari bilan mashhur.
• Buxoro — qovun, uzum, anor.
• Toshkent viloyati tog' oldi — gilos, olma, rezavorlar.

Meva sotib olish bo'yicha maslahatlar

1. Tatib ko'rishni so'rang: yaxshi sotuvchi har doim beradi.
2. Mavsumiy mevani oling: u mazaliroq va arzonroq.
3. Juda ko'p olmang: mevalar issiqda tez buziladi.
4. Mevalarni yeyishdan oldin yuving.
5. Sovg'a va yo'l uchun quruq meva va yong'oqlarni tanlang.
6. Samolyotda uchsangiz, mevalarni tashish qoidalarini tekshiring.

Safarni qanday tashkil qilish kerak

Meva va sayohatni birlashtirmoqchi bo'lsangiz, vodiy bo'ylab marshrut tuzing. Toshkentdan Namanganga dovon orqali yo'l bir necha soat davom etadi, Toshkent — Namangan sahifasida haydovchilar reyslarni e'lon qilishadi. Keyin Andijon va Farg'onaga o'tish mumkin: bu shaharlar orasida marshrutlar qisqa, masalan, Farg'ona — Andijon taxminan 1,5–2 soat oladi. Joylar Yo'ldosh ilovasida bron qilinadi, narx odatda taksidan past. Ko'proq yo'nalishlarni barcha yo'nalishlar sahifasida ko'ring.

Taqvim bitta jadvalda

Sanalar muayyan yil va hududning ob-havosiga bog'liq, shuning uchun jadvaldan yo'l ko'rsatkich sifatida foydalaning.

Xulosa

O'zbekistonda mevalar uchun «yomon» mavsum yo'q: har oy yangi ta'm olib keladi. Rezavor va gilosni yaxshi ko'rsangiz — may va iyunda keling. Qovun va o'rik orzu qilsangiz — yozni tanlang. Uzum va anor istasangiz — kuz. Qishda esa quruq mevalar va yong'oqlar doim yordamga keladi.

Muqova surati: Manjeshwari poet mysore, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons.